1、秋季并非绝对不能吃姜，关键是不能多食。原因在于秋季天气干燥，燥气伤肺，如再吃辛辣生姜，更易加重肺部伤害，导致人体失水，皮肤干燥。如果患者因患病治疗所需要时也可食用，如秋季治疗风寒咳嗽时会经常用到姜。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受凉而加剧咳嗽，腹痛，呕吐，此时也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃，散寒止咳，止呕止痛的良效。
2、古人云早上吃姜，胜过吃参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。因此早上吃姜有益，晚上吃姜有害。生姜味辛性温，含有挥发油，姜辣素，树脂及淀粉等，姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃姜，对健康有利，但晚上吃，因为姜属热，会致使人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
3、在古代医书中也出现相关的警示，一年之内，秋不食姜。一日之内，夜不食姜。因此秋天不宜食或少食生姜以及其它辛辣的食物。
