吃鱼油不会长胖，鱼类的脂肪跟家畜的脂肪不同，是属于不饱和脂肪酸脂肪。另外，肥胖并不一定是脂肪引起的。鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸（DHA），易被人体消化和吸收。不饱和脂肪酸为人体必须的物质，存在于大脑的磷脂中，促进脑细胞的形成，发育和再生，参与神经细胞间的联系，信息传递等维持大脑功能。由于不饱和脂肪酸只存在于深海鱼类的鱼油中，生活在陆地上的动物和植物体内不含有，人体自身又不能产生，人类需要摄取含有不饱和脂肪酸的食物补充。
