为什么鸡公不可以煲汤

作者:原创时间:2022-06-25
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鸡公可以煲汤的,公鸡汤是一道汉族药膳,以鸡肉为主料的荤菜,特点是鸡肉嫩鲜,汤美肉烂,活血补气。

原料:嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片。

做法:

1、嫩公鸡剖净,去内脏,洗净斩块;肉苁蓉、生姜去皮分别用清水洗净,备用。

2、将以上备用料一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,放入锅内用文火隔水炖2至3小时,调味食用。

营养价值:鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

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