鸽子汤可以要头和脚。
鸽子汤做法：
原料：鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、党参、盐。
步骤：
1、将鸽子洗净去除内脏，各种药材洗净泡发好；
2、将鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加入适量盐；
3、高压锅中放适量水，放一块布在锅底，然后放入炖盅；
4、大火烧开后，再用中小火炖30分钟即可。
