无酒精饮料是指按GB10789-2007“饮料通则”在一定条件下充入二氧化碳气的制品，俗称“汽水” 。不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量（20℃时体积倍数）不低于2.0倍。可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其它型5种。
无酒精饮料包括固体饮料。如：碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料等。
