椰浆和椰奶的区别在于其加水量不同：椰浆是水加得特别少或者根本不加水的椰汁，而椰奶也就是椰汁，即将椰肉打碎并与水混合在一起最后过滤出来的乳白色液体。
椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料，其中含有丰富的营养素，椰子果实越成熟，其中所含的蛋白质和脂肪也就越多，其椰浆的颜色也就越深。
