S级：指沉积脂肪极其丰富。A级：指沉积脂肪较多、较明显。B级：指沉积脂肪较少、不明显。F级：无任何脂肪。沉积脂肪与脂肪的区别：沉积脂肪顾名思义是指在肉质中沉积下来的白色脂肪，同脂肪的区别在于营养更丰富、口感更鲜嫩。
