糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。其中的膳食纤维可促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力、预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血。
