面包圈，是指环状成圈的面包，主要材料有标准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等，属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。在加工制作过程中，需注意面皮压出圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止面包圈变形；油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多，影响口感。
