茶叶饼有生产日期，而且有两个，一个是原料日期：是茶青拿来做成散茶时的日期，一个是生产日期：将散茶压饼的日期。因为好的新茶一般都会囤个一两年再压饼。
茶饼：又称饼茶、团茶。北宋初"丁晋公为福建转运使始制凤团"，后又作龙团。欧阳修《归田录》："茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。"龙团凤饼作为宫廷贡茶，一直沿用至明朝。明"洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进"。
