鸡尾酒，是一种混合饮品，通常以朗姆酒、金酒等烈酒或葡萄酒作为基酒，配以果汁、蛋清等辅助材料，加以搅拌或摇晃而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒的味道：
1、不同的鸡尾酒有不同的味道，苦的、甜的、辛辣的、酸的等；
2、根据酒的种类、量的不同,酒味可浓可淡，喝起来像果汁,但是过后有微熏的感觉。
