大耳朵兔子叫大耳兔，即日本大耳兔，是用日本大白兔与中国白兔杂交选育而成。该兔体型较大，生长发育较快繁殖力较强，皮张品质优良，且兔肉品质较好，被誉为东方优秀肉皮兼用品种。
日本大耳兔原产于日本，是由中国白兔与日本兔杂交育成的优良皮肉兼用型品种。日本大耳兔体格强健，较耐粗饲，适应性强，体型较大，生长发育较快，我国各地广为饲养。其主要特点是耳大、耳根细、耳端尖、耳薄，形同柳叶并向后竖立，血管明显，适于注射和采血，是理想的实验用兔。
