八角和茴香区别：形状不同，颜色不同。茴香是常吃的蔬菜茴香菜的种子，只是一种小小的灰色菜籽，像干瘪的稻粒；八角是红色的，并且每个角中有一个光滑的种子。
茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。本品原名怀香，始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。
八角，主要产于广东、广西，之所以被称为八角，是因为他正好有八个角。
