陕西太白县县城的好吃的多不胜数，土豆制品有洋芋糍粑、洋芋疙瘩，面食有扯面、噪子面、刀削面、麻食，有正宗的陕西面皮、凉粉、肉夹馍、羊肉泡馍、乔面烚烙。其中最受欢迎的美食：
1、陕西凉皮：
陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，放入煮熟的芹菜和黄豆牙更是别有一番风味，宜于夏天食用。
2、羊肉泡馍：
羊肉泡馍，陕西名吃。太白牛羊肉泡馍，讲究工艺，烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。
3、肉夹馍：
太白县城的肉夹馍由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"
