黄瓜泡酒没明显好处， 黄瓜中含有丙氨酸,精氨酸,谷氨酰胺物质, 这些物质可以减轻酒精中毒。
黄瓜原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为百分之九十八，并含有少量的维生素、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作减肥美容的佳品，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。
