橙花水的味道是甘甜的，闻起来比较清新。橙花的别名苦橙花，芸香科柑橘属，主要成分有右旋柠檬烯等，香味特征轻淡、纤巧、清新。原产于法国南部、摩洛哥、埃及、意大利。
橙花精油为采用蒸馏法而得，接近透明的浅黄，价格昂贵，因为其产出比几乎和玫瑰一样少，100公斤才可生产80公克，为带有点苦味、药味的百合花香味。
