我国土豆一般都在10月到12月种植，来年1月到3月可以收获。当然如果气候条件允许的情况下理论上一年四季都是可以种植土豆的，具体种植时间还得根据当地气候而定。
山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、河北等中原一带的2、3月份种植春马铃薯，6至7月是收获机；8月份种植秋马铃薯，10至11月初的时候收获。
江苏、浙江等中南一些的省份1至2月份可以种植春季马铃薯，5至6月份收获；9月份的时候种植秋季，12月份的时候收获。这些地区被称为中原以及中南二季作区。
广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬至11月份播种，下一年2至3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
