猪手用高压锅的制作方法步骤如下：
1、准备白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量，酱油、盐、味精等适量；
2、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开；
3、白萝卜去根和头后洗净，切成小块；
4、猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用；
5、在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出；
6、将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐，加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火；
7、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用，用高压锅制作猪手即可完成。
