电磁炉有一定的辐射，但是一般不会危害到人体的健康，电磁炉的辐射受功率影响，如功率大，辐射相对也比较大，所以，利用电磁炉炒菜的时候不要离电磁炉太近，也不要长时间站在电磁炉旁边，以免接受过多的电磁辐射。
电磁炉的辐射又称为电磁外泄辐射，因为电磁炉在工作中会将低频交流电转化为高频交流电，然后通过线圈产生大功率电磁场，再利用这一磁场产生热能，加热食物。电磁炉产生的电磁辐射一部分还会从锅体向外发散，但这一部分辐射对人体不会造成太大伤害。所以，使用时无需太担心，只要按照说明书正确使用，健康就不会受到影响。
另外，电磁炉的辐射还与选用的锅有关，理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主，这一类铁磁性材料在加热过程中，加热负荷(锅体及炉具)与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对磁场外泄较少，那么电磁炉向外散发出来的辐射也较少。
