萝卜里面含有丰富的维生素，因此一般心里美萝卜生吃最营养，这样不会破坏维生素。
心里美萝卜所含营养物质：
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。萝卜中的维生素A和维生素B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
心里美萝卜做法指导：
1、 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者
