平时我们生活中吃的芥菜是凉性的，味辛。 《本草纲目》中所提到的芥，就是我们平时所称的芥末，或其茎叶。芥末是芥菜的成熟种子，其气味是辛热的，无毒，而其茎叶的气味却又是辛温的，无毒。 一棵植物的不同部分其气味是不同的，主治功能也有所不同，如同身体各部分各尽其职一般。
