首先开水龙头把萝卜洗干净泥沙，接着用削皮刀把萝卜皮去掉，并去掉萝卜头部以及尾部。把萝卜切成三段，然后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。把长方块萝卜切成片，并把片摆好后用垂直刀把片切成丝。把切成丝后的萝卜装入塑料菜篮子里面即可。
萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
