糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。而日常的米饭，也可以做成糍粑，以下为具体做法：
用料：米饭适量、红糖或白糖，糖可以根据自己的口味适量添加。
步骤：
加热米饭，趁热放入糖。顺时针搅拌片刻，直到分辨不出米粒。将米饭装入长方形容器，用力挤压，使米饭更加具有粘性。用刀将米饭切块。油热后将块状米饭放入，待煎至金黄色取出即可。
