一、主料：
罐装田螺肉、豆腐、香葱、金针菇。
二、辅料：
胡椒粉、 精盐。
三、做法：
1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；
2、豆腐切成条状，香葱洗净切段；
3、锅内放大米加水烧开，并放入田螺肉和豆腐同煮；
4、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
