铁板豆腐

作者:原创时间:2022-06-23
文档

1、将豆腐切成0.5*3cm左右的片,豆腐片中间划开两刀,这样更入味。

2、平底锅放油,将豆腐片煎至两面金黄。

3、酱料:两勺蒜肉辣椒酱,一勺蚝油,一勺生抽,一两小勺白糖,搅拌均匀。

4、将酱料均匀涂抹在豆腐表面,中小火煎制。

5、再均匀撒上些孜然粉或花椒粉或辣椒面,有白芝麻的再撒上些白芝麻更香。

6、最后均匀撒上葱花即可关火食用了。

7、外焦里嫩,味道鲜美,好吃有营养,美味看得见。

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