三明有两所大学，分别为三明学院和三明职业技术学院。
三明学院，是公办省属全日制普通本科院校，学校的前身是三明高等专科学校，办学历史还可以追溯到1903年陈宝琛创办的被誉为“闽师之源”的全闽师范学堂，学校以全日制本、专科教育为主体，培养适应经济社会发展需要的各类应用型高级专门人才和基础教育师资。
三明职业技术学院，是经福建省人民政府批准设立，国家教育部备案的一所公立全日制普通高等专科学校，是在优化整合原三明业余大学、三明财经学校、三明卫生学校、三明轻纺工业学校等教育资源基础上组建的综合性高职院校，具有几十年的优良办学传统和扎实的办学基础。
