安徽的端午节怎么过
1、贴端午符
皖中、皖南、皖西等地，端午前一两天，寺庙僧尼道士往往要给附近人家送端午符，符系木刻印于黄表纸上，有老人持剑形象，并有“五月五日午时姜尚在此诸邪回避”或“太公在此，诸邪回避”、“飞雄镇宅”等。皖西山区则还挂钟馗像或蜈蚣图形。
2、插蒲挂艾，饮雄黄酒
五月，时近盛夏，蚊蝇百虫肆虐。旧时民众视五月为“恶月”、“毒月”，有不少在端午节“驱病禳灾”的习俗。 端午日，安庆郊区农民常采车前子、淡竹等草药，以储备日后服用。城里城外家家户户门楣上挂艾叶，插菖蒲。因为这两种草都是中药，对病菌有抑制的作用，能增强人体的免疫能力。另外，菖蒲像把锋利的宝剑有避邪的功能。有的人家在大门上还贴着一幅“艾叶如旗香结彩，菖蒲似剑斩邪风”的对联。
3、挂香包、佩五彩丝粽
香包是以香袋与香料的组合。安庆妇女将香包运用到端午节儿童保健上，是一种美好的祝愿。香包内装的香料成分是：雄黄、艾叶末、苍术、菖蒲末、陈香粉等，能散发出幽兰的清香，以示驱邪避疫。另外，儿童佩带香包对衣着起到装饰与点缀的作用，增加节日喜庆的氛围。
4、龙舟竞渡
每年端午节前，安庆渔民将龙舟修理、装饰一新。龙舟一般用杉木，用干燥的杉木作龙骨。船长九丈五尺，俗有“长船短马”之说，意思是船长桡多，划得快。
5、踏百草
回娘家 在安庆，端午节又称为“女儿节”，由早期妇女对神灵的信仰，演变为到郊外踏青避邪，以及出嫁的女儿回娘家躲端午节灾异，后成为妇女们一种以娱乐和亲人团聚形式的习俗。
安徽端午节饮食习俗
1、吃五黄
根据传统习惯，在端午节这一天，部分合肥人食用雄黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄，人称 “吃五黄”。不过随着时间的推移，许多合肥人最多在端午佳节吃咸鸭蛋了。吃“五黄”的最佳时刻是端午节的中午，因为中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，在这一刻，借助“五黄”驱邪解毒的功效，便可以扭转运势，万事顺心。
2、端午粑
怀宁一带除了吃粽子，还要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒酿，放青桐叶或荷叶上，经过发酵后蒸熟，甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地区流传的一种特色美食，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。
3、 鳝鳖
在合肥地区，有种特殊的食俗，就是端午要吃鳝鳖，叫“箭杆黄鳝马蹄鳖”。此外，环巢湖一带，还流行一种“躲午”习俗，就是到了端午节正午，家家户户不举火，带着粽子等食品到野外进食，女儿嫁出去的，回娘家过节。
4、 吃绿豆糕
老辈的合肥人都知道，合肥旧时曾有“早端午晚中秋”的说法，即端午节一般是早上过，中秋节一般是晚上过。端午节那天，清早起来一定要吃粽子和绿豆糕。之所以选择绿豆糕，是因为南方气温湿热，而绿豆性味甘寒，正好用来清热解毒。所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外，还是防病健身，迎接盛夏酷热酷暑的现实选择。
