材料:虾胶300克,日本蟹柳6条,约重60克,面包糠100克,生油75克,芫荽5克。
做法:
1、将日本蟹柳用刀一开为二,虾胶挤成12粒。
2、将蟹柳分别酿在虾胶中,虾胶表面粘上面包糠备用。
3、烧镬落油烧至150摄氏度,放入酿好的虾胶炸浸至浅金黄色至熟,捞起盛于碟中排好,再拌上芫荽即可使用。