一、食材:牛肉、面条、盐、葱、姜、蒜、辣椒、香叶、盐、桂皮、花椒、大料、料酒、鸡蛋、油菜。
二、做法:
1、牛肉切小块,放锅焯一下,水中放一点料酒,去除杂味等。
2、清洗干净,放炖锅内。
3、放葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料、盐等。
4、也可放几个鸡蛋,放浸过牛肉的适量水,插电,根据自己锅具掌握时间。
6、备一些细面条。
7、煮锅放一点炖牛肉汤,加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
8、捞出面条,把牛肉和油菜、鸡蛋放碗里即可。