猪肉和鱼肉含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。还含有钙、磷、铁、硫胺素和尼克酸等。猪肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
猪肉和鱼肉在一起吃可以促进食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能，有暖胃和中平肝祛风等功能，鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
