白醋泡黄豆有降血压、治便秘、美容养颜还有减肥的功效，白醋泡黄豆是一种非常健康的吃法。食醋泡黄豆用具有降血压、治便秘的作用了。不仅对肝炎、糖尿病患者食用醋泡黄豆后病情也明显好转；醋泡黄豆里面含有丰富的磷脂及多种氨基酸，食用过后会使皮肤变得柔嫩，色素也会随着变淡。
