专家曾分析过：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而在茶和水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海鲜后，马上喝茶或吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会和茶或水果中的鞣酸相结合，形成难以溶解的钙，对消化道产生刺激，引起腹痛、恶心、呕吐等症状，衡东县岭茶中学违规补课。甚至产生结石。为了避免对身体造成伤害，吃海鲜后最好间隔2小时以上再喝茶或吃水果。此外，海鲜不可与啤酒同食海蟹、海虾等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。体内尿酸过多积聚会引致痛风、肾结石等病症。食用大量海鲜时，切忌不要再喝啤酒，否则就会对身体产生极为不利的影响。
