泥鳅孵出后3天便称为水花，但是水花养到寸片这段时间死亡率奇高。一些经验丰富的养殖户也最多达到百分之35，而经验不足者大多是全军覆没，孵出后3天大多数人选择的是投喂熟蛋黄和豆浆，这样水花也要吃，但这不是水花最爱吃的，而且营养单一，数日便会应抵抗力差而逐渐死亡。在投喂饲料上我们应以泥鳅最爱吃的轮虫和泥鳅水花专用饲料，要求蛋白含量得到百分之45，初养者可以用通威141磨成粉末，饲料具有营养丰富适口性强的特点，初期饲料中应扮有复合多维等物品，也可伴投蛋黄豆浆，在孵化池中陪养一星期左右就要分入养好水的池中进一步陪养，在此养水最为关键，一定要在水色为黄绿色时放入，这时轮虫得到高峰期。
