茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，且具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效主料，广东清补凉汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。
