用料：
辣椒、黄瓜、香菜、大葱、香芹、胡萝卜、花生豆、芝麻、盐、鸡精、味精、醋。
做法：
1、将黄瓜洗净，顶刀切片，改刀切为细丝。
2、将尖椒片开去筋膜，顶刀切丝。
3、将香菜洗净后切成段，将红椒切丝备用。
4、将花生豆去皮，将其与切好的黄瓜丝、青椒丝一起放入碗中。
5、加入盐、味精、白糖、香油、白醋拌匀。
6、加入香菜和红椒丝，搅拌，盛入盘中。
