1、咖啡伴侣的主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品"奶感"。其主要成分为植脂末。在喝奶茶时，适当的加一些咖啡伴侣，可以使奶茶更加纯香，好喝；
2、植脂末，主要结构是反式脂肪酸。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康，所以建议十四岁以下的儿童不喝为好。
