玉米淀粉包饺子首先把淀粉堆一起，中间挖个口，把水烧开后缓慢将开水倒入，一面倒入一面用筷子快速搅拌进行和面，揉至表面光滑，用湿毛巾盖好醒面15分钟，再分成小面团进行擀面，预留点淀粉以备沾手时用上。往盘里刷点油，把包好的饺子放进盘里，隔水大火蒸熟至透明即可，Q弹饺子就完成了。
