1、经常不吃米会有害身体健康，皮肤发黄，脾胃不适的症状，体力不支。
2、是五谷之首，米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。中医认为大米性味甘平，有补中益气,，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻的功效。认为多食能“强身好颜色”。
3、一天所需总热能的约60%来自于碳水化合物，吃米饭正是获取碳水化合物的既经济又直接的途径，应当纠正不吃或少吃米饭的习惯。
