“双三”是一种飞机的性能指标，指的是飞机最高升限在30000米以上，最高速度在3马赫以上。
“双三飞机”的意思是指这个飞机可以达到“双三”指标，也就是这个飞机的最大飞行高度在30000米以上，最高速度可达3马赫以上。
