冷冻后沙棘果放在常温下解冻，然后清洗干净，正常食用就可以，沙棘果中富含丰富的维生素，此外，果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。
沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘(HippophaerhamnoidesL.)的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。
