宁夏辣爆羊头的制作方法：
把熟羊头洗净切成薄片。把洋葱去掉外皮切丝。青红辣椒切丝。干红辣椒用凉水浸泡。锅里油热至5成加花椒粒、干红辣椒炒出香味。加羊头肉、料酒翻炒。加洋葱丝、盐翻炒。加青红辣椒丝。加酱油、鸡精翻炒均匀。加胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
