稻田通过开沟排水后，除了一些不耐湿的树木，大部分植物都可以种。
稻田的优点：如保水保肥能力强、有机质含量高等；缺点主要是土壤质地比较粘重、还原物质含量高和地下水位高。但是经过增施有机肥、排除积水、勤松土等措施，除地下水位较高外，其余缺陷均可改善，适合大多数农作物种植。
如果是冬季休闲时种植，稍微开沟排水后可以撒播种植紫云英、黑麦草、上海青、油菜等，细致做畦后还可以种植土豆、豌豆、芥菜、白菜、萝卜等冬季蔬菜。
如果是常年种植，则可以开深沟，将水田改为旱地，然后按上述方法改良土壤，基本上各种草本农作物、药材均可种植。大部分果树如柑橘、杨梅、枇杷等也可以种植，但不宜种植不耐湿的经济树木如香榧、杏、油茶等。
