用料：菠菜、面团、虾皮、葱花、盐、胡椒粉、味精。
做法：
1、菠菜摘叶去根洗净，切成寸段；
2、用水焯一下，过凉水挤出水分备用；
3、面团擀成大片，切条；
4、锅烧热，放油小火煸炒虾皮和葱花；
5、虾皮微黄，倒入开水，下面片；
6、待水烧开后加入菠菜、盐、胡椒粉、味精即可出锅。
