胡萝卜炒荷兰豆食材主料：胡萝卜200克、荷兰豆300克。调料：食盐15克、调和油20克、蒜苔2颗。
具体步骤：
1、荷兰豆择去两端的筋丝，放水里洗净并切断成两三段备用。
2、胡萝卜去皮洗净，对半切开，再切成薄片。
3、蒜去皮切成蒜片。
4、炒锅倒入适量的调和油烧热，下蒜片煸出香味。
5、放入胡萝卜和荷兰豆，翻炒断生。
6、调入适量盐和少许味精，翻炒均匀即可关火。
