100g生米能够产生360千卡的热量。100克熟米饭用到的生米会小于100克，故热量会小于360千卡。100克熟米饭热量一般在270千卡左右。热量的产生，通常会与烹调方式相关，100克炒米饭产生的热量要比蒸米饭或电饭锅做出的米饭热量高。热量还与米的品种相关，如糯米产生的热量要比普通大米产生的热量高，而小米饭会热量偏低。
