广陵区美食

作者:原创时间:2022-06-23
文档

广陵区美食有:三丁包子、四喜汤圆、翡翠烧麦、千层油糕、狮子头等。

1、三丁包子:包子使用发酵面粉做成的,发酵后的面像雪花一样洁白,而且吃起来松软不沾牙。馅料是由三丁制作而成,所谓的三丁就是鸡丁、肉丁和笋丁。鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中,以这三丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。

2、四喜汤圆:四喜汤圆是一道传统的小吃,糯黏可口,馅不雷同。豆沙、芝麻糖、鲜肉、荠菜四种口味汇集一碗,吃到什么馅全靠猜。包汤圆的糯米皮弹糯无比,每一个汤圆个头都不小,饱腹感很强。

3、翡翠烧麦:用翡翠二字形容也不能说夸大其词。翡翠烧麦,皮薄馅绿,灯光倾注其上,颇有一分翡翠透光之感。青菜为主料,精盐,白糖,熟猪油为辅,味甜润清香。深受当地民众喜爱。

4、千层油糕:千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,一层面粉一层蜜糖猪油,有桂花香气。融化的猪油混合着白糖包裹面皮的香气,一点不腻,层层相叠糖油相间,绵软而嫩。

5、狮子头:狮子头作为开国第一宴六大热菜之一,也是周总理最喜爱的一道国宴菜,更是淮扬菜系中闻名天下的招牌菜。汪曾祺先生说:“狮子头松而不散,入口即化,北方的四喜丸子不能与之相比。”据说狮子头起源于隋炀帝时期,可以清蒸亦可红烧。在1949年开国第一宴当日,周总理赞誉此菜“清而不淡,肥而不腻”。

显示全文
拍拍里的元宝有什么用 柳公权心正笔正 红茶和绿茶怎样区分 具体的猫的语言和行为的各种意思 花呗收款关闭后有什么后果 奶块蹲村什么意思 炒面做法什么酱 中国夏天哪里凉快 核桃喝水吃渣指什么 按用途来分房地产的类型有哪几种 对男闺蜜生日快乐的祝福语 魔兽世界自动接任务怎么关闭 电子产品你为什么选择国行 三级公路上没有路标一般限速多少 上海进博会什么时候结束 老王文章的语言风格有什么特点 鸟可以看到哪几种颜色 西洋参如何切片方法 松塔泡水几天可以发芽 橱柜拉篮有哪些种类 乌天麻和天麻的区别 龙昊是哪部都市小说的主角 李斯的性格是怎么样的 gkd是什么意思网络 赶黄草的茎叶花分别都有什么作用 华中中转部在哪里属于哪个省 什么牌子的紫菜好吃 影响化学反应速率的因素有哪些 金属是晶体吗 电脑版迷你世界怎么切换账号 iphone如何同步时间 羽绒服能用挂烫机熨烫吗 网络流行语香菇是什么意思 蛋白怎么补充 炒豆皮豆干怎样不沾锅 冰箱冷藏室有水怎么回事啊 我国的四大油田是什么 vivoy70s是5g手机吗 长风绕旗什么意思 学生带玉有什么好处吗