1、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜；
2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌；
3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子；
4、面团擀开成稍薄的面片；
5、肉陷放进面片中包起；
6、锅热后淋入少许油 放入饼 烙至两面金黄即可 肉饼的种类有门钉肉饼、京东肉饼、香河肉饼、东河肉饼、永康肉麦饼、南马肉饼、大肉饼等多种。
