西米有保质期。
现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉，椰子，淀粉，二氧化硫等，存储于阴凉干燥，保质期一般是18个月，也有的西米在包装上注明保质期12个月。
西米的储存办法：
1、买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方；
2、如果西米的袋子开封了，尤其放在厨房，相对比较湿热，那么西米的保质期就会相对缩短，最好是在两三个月内用完为好；
3、如果拆封已超过半年了，要看一下西米有没有异味，或者是有虫之类的东西，如果有就不要再继续食用。
