烤全羊怎样吃

作者:原创时间:2022-06-23
文档

烤全羊是蒙古族宴席名菜。选料精细,工艺考究,传统的方法是选择肥尾羯羊,用蒙古杀羊法宰杀,去皮,去内脏后,将佐料填装羊的胸,腹腔,将羊吊在专用烤炉中,烧烤约4至5小时。出炉的全羊,色泽红,皮酥脆,肉鲜嫩,味香浓。上席时将正羊以平卧状置于大木盘中。脖子上系一红带以示隆重。烤全羊是启位大菜,主人要先唱歌,献哈达,敬酒,在呼伦贝尔这个地区,主人先用刀将羊头划成几小块,首先献给席上最尊贵的客人或长者,而后撤下羊头,再将羊背上划一刀后,从脊两边一块一块的割肉,逐个是红个送给客人。此礼仪结束后,可安排适量凉盘及热菜。可以用荷叶饼卷着吃,可以直接吃,可以蘸酱吃、也可以搭配清口的蔬菜比如黄瓜、生菜、葱、萝卜等生吃。油而不腻,十分爽口。

显示全文
异世重生耽美文 烤瓷牙掉了还能粘上吗 坐月子奶头内陷怎么办 呼吸37℃防伪怎么查 左肾低密度灶是什么意思 卸妆膏可以放冰箱保存吗 乒乓球拍胶皮该怎么粘 男生短发烫发两边短 好词好段段落三句话 丈夫的外祖母打一成语 固体胶和胶水哪个粘的久 麦吉丽排毒期大约多久 什么的猜想 绿色风衣搭配 仁怀三合刀尖肉的做法 微信域名怎么老是被封 魔兽世界角色名 汉字西的笔画顺序是怎样的 买单侠律师函指的是什么 三星s6和note5谁更好 适合女生读的书 移动157属于什么卡 电脑键盘上切换页面的键是什么 修护乳什么时候用 盲山结局什么意思 电脑怎么切屏到电视上 c1考试中途可以换c2吗 唯品会分期付款逾期未还怎么办 荷兰著名的足球俱乐部叫什么 鸡蛋泡白酒什么功效 关于抉择励志的句子 如何申请办理网吧执业资格证 海飞丝洗发水真假辨别 2g在线是不是退出qq了 卫生的的近义词 为什么锦鲤一直沉在鱼缸底部 酵母耐高糖和非耐高糖有什么区别 辣椒卤怎么做 幼儿园有心理咨询师吗 撩男生的情话套路短句一问一答