主料：豆角300克。
辅料：朝天椒适量、食盐适量、花椒1撮、白酒少许。
腌豆角的做法：
1、豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水；
2、将辣椒洗净晾干；
3、往锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，然后静置；
4、等到彻底晾凉后，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒，水封；
5、等到一周后开封即可。
